應該沒有人料到，我竟然會寫食記。連我自己也沒料到。
純粹是覺得這家店也開了一陣子了，食物蠻好吃的，但可能因店面坐落非人潮易經之處，竟然中午用餐時間也未能坐滿。
亨利羊的核心宗旨就是「效率」，而資訊不透明就容易造成不效率。「一家好吃的店卻沒有人知道」就是一種資訊不透明。這樣的不效率造成過多人在他處排隊用餐，卻沒有人知道這裡有更佳的替代選擇。
以經濟學觀點來說，排隊就是一種浪費，就是一種市場失靈。而我今兒個就是要來揭露資訊、促進流通，進而增進效率！
所以亨利羊寫篇食記，也是很合邏輯的事情。
店名叫做「十二雞」，起名自其雞湯獨特的烹調方式：將十二隻雞以文武火反覆熬煮十二個小時，如此執著造就出一碗醇白香濃的雞湯。無添加任何人工調味料，僅以鹽引出雞的天然鮮味。這一碗費時耗工的湯，除了美味異常，亦能滋養健康！內含豐富的胺基酸與膠原蛋白，產後術後、長者幼兒，都很適合來上一碗。
這碗湯富含膠原蛋白應是無庸置疑的，但口服膠原蛋白的功效頗有爭議，在此不替店家做任何背書。然而十二雞實在十分貼心，在試營運期間還隨餐附贈添加維生素C的飲料：柳橙C、葡萄C……膠原蛋白直接吃可能沒什麼幫助，但大家都知道補充維生素C確實有助於人體自行合成膠原蛋白！十二雞送飲料這招使得極巧，巧到很多人可能都忽略了這個小地方，但卻深得我心！
食物美味、價格實惠，這種場面話就不用提了。值得稱道的是整個用餐體驗都能感受到老闆的用心。從店面外的特色庭飾石雞開始、到走進店內的四面喜氣紅牆、頗具古風的窗櫺壁飾，都是造訪一次後就不會忘記的特點。
乾淨明亮的透明廚房，讓客人格外安心。親切殷勤的服務，帶給顧客無比的歡欣。然而光是服務好還不夠，更好的是它還提供免費加飯加湯的服務。是免費的啊，諸位客倌！免費的啊！我和朋友一行人都覺得這麼優質的湯如果沒喝完實在是太暴殄天物了！所以都續了好幾碗才勉強收手。
一邊用餐一邊查，發現網路上幾乎沒有十二雞的資訊，我覺得實在太可惜了。我看他們有派人在路口發傳單，不過成效有限。而且發傳單之餘竟然完全沒有做網路行銷，讓人有點看不下去，很想出手幫忙。是以雖然有點擔心經大力宣傳後自己反而沒位置坐，但仍然忍不住幫這家店加到Google Map上並順手撰文推薦。畢竟我也有點擔心這家店會不會撐不過這個冬天……我好想在冷呼呼的天裡喝十二雞熱騰騰的雞湯啊。
店家資訊
十二雞 雞料理定食專賣店
地址：台北市基隆路二段277號 (阿義海產店旁)
電話：0908845127
價位：約$160-$200
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